Πέμπτη 19 Σεπτεμβρίου 2019 -
Ξάστερος ουρανός

23 °C

Σήμερα, 19. Σεπτεμβρίου 2019

τυρί



ΕΦΕΤ: Ανακαλείται νηστίσιμο τυρί με ίχνη… γάλακτος

Ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Θεσσαλίας, στο πλαίσιο διερεύνησης επώνυμης καταγγελίας διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντος «Νηστίσιμο, ιδανικό για vegan», το οποίο βρέθηκε ύστερα από σχετική ανάλυση της Α’ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών του Γενικού Χημείου του Κράτους να περιέχει γάλα.



Σκορδόψωμο με τυρί

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 μεγάλη μπαγκέτα
  • 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, κομμένη στη μέση και έπειτα σε λεπτές φέτες
  • 3 κ.σ. βούτυρο με σκόρδο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.σ. φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 



Μακαρόνια φούρνου με τυριά και μπέικον

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 200 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 300 γρ. μπέικον χοντροκομμένο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 400 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
  • 350 γρ. τυριά κίτρινα ( τσένταρ, γκούντα, έμενταλ)
  • 3 κ. σ. βούτυρο
  • ελαιόλαδο


Λουκάνικα με πατάτες και τυρί στο φούρνο

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 5 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • γλυκιά πάπρικα
  • αποξηραμένο θυμάρι
  • μια κούπα τριμμένο τυρί τσένταρ
  • αλάτι
  • πιπέρι

 



Τα πιο υγιεινά τυριά

Παρά τις θερμίδες και τα λιπαρά του, δεν μπορούμε να βγάλουμε το τυρί από τη ζωή μας και δικαίως, καθώς είναι πεντανόστιμο και ταιριάζει σε κάθε πιάτο, από μια μακαρονάδα μέχρι μια σαλάτα, ή «στέκεται» ακόμη και μόνο του ως σνακ.

Σε μεγάλες ποσότητες το τυρί θεωρείται παχυντικό και όχι ιδιαίτερα υγιεινό, ωστόσο δεν υπάρχει λόγος να το στερείστε.



Κι όμως, υπάρχει τυρί που μειώνει την πίεση

Όσοι έχουν υπέρταση γνωρίζουν ότι πρέπει να αποφεύγουν τροφές με αλάτι, όπως για παράδειγμα το τυρί. Στα καλά νέα, στην Ιταλία φτιάχνουν ένα φοβερό τυρί, παρόμοιο με την παρμεζάνα το οποίο όχι απλά δεν ανεβάζει την πίεση, αλλά συμβάλλει και στη μείωση της!