Μαγειρική

Τα παιδιά τρώνε με ευχαρίστηση το κοτόπουλο και οι μαμάδες σκαρφίζονται διάφορες γαρνιτούρες και συνοδευτικά ούτως ώστε τα παιδιά να μην φάνε μόνο το κρέας αλλά να δοκιμάσουν και κάποιο λαχανικό ή όσπριο.

Υλικά

Για το παντεσπάνι θα χρειαστείτε

78 γρ. ‏μαλακό αλεύρι

36 γρ. ‏άγλυκη σκόνη κακάο
1 πρέζα ‏αλάτι
3 ‏μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
4 ‏ασπράδια από μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
3 κ.σ. ‏ηλιέλαιο
165 γρ. ‏stevia
1 πρέζα ‏κρεμόριο
1 κ.γ. ‏εκχύλισμα βανίλιας

Για την γέμιση θα χρειαστείτε

Υλικά Συνταγής
12 μπουτάκια κοτόπουλο
1 συσκευασία γιαούρτι (200 γραμ.)
2 φλ. φρυγανιά
1 φλ. παρμεζάνα
1 κ.σ. πάπρικα
2 πρέζες μοσχοκάρυδο
αλάτι
2 κ.σ. βούτυρο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. σπανάκι βρασμένο και λεπτοκομμένο
4 χοντρές φέτες από ψωμί χωρίς γλουτένη
1 αυγό
100 γρ. τυρί κατσικίσιο
50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κ.σ. αλεύρι από ρύζι
50 γρ. βούτυρο noisette
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι

Υλικά Συνταγής
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά περασμένο 1 φορά στην μηχανή
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σπασμένες σκ. σκόρδο
2 μέτρια καρότα ψιλοτριμμένα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 φλ. κονιάκ
2 συσκευασίες ολόκληρα αποφλοιωμένα ντοματάκια στο χυμό τους
2 ½ φλ. ζεστό ζωμό κρέατος ή νερό
1-2 δαφνόφυλλα