Τετάρτη 20 Σεπτεμβρίου 2017 -
Ξάστερος ουρανός

29 °C

Σήμερα, 20. Σεπτεμβρίου 2017

Μαγειρική



Κοτόπουλο λεμονάτο με κολοκυθάκια

Τα παιδιά τρώνε με ευχαρίστηση το κοτόπουλο και οι μαμάδες σκαρφίζονται διάφορες γαρνιτούρες και συνοδευτικά ούτως ώστε τα παιδιά να μην φάνε μόνο το κρέας αλλά να δοκιμάσουν και κάποιο λαχανικό ή όσπριο.



Γαύρος στη λαδόκολλα με ντομάτα και μυρωδικά

Υλικά

  • 1 κιλό γαύρο καθαρισμένο
  • 2 ντομάτες ώριμες μεγάλες σε λεπτές φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι μαντζουράνα ψιλοκομμένη


Tούρτα με πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη!

Για το παντεσπάνι θα χρειαστείτε

78 γρ. ‏μαλακό αλεύρι

36 γρ. ‏άγλυκη σκόνη κακάο
1 πρέζα ‏αλάτι
3 ‏μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
4 ‏ασπράδια από μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
3 κ.σ. ‏ηλιέλαιο
165 γρ. ‏stevia
1 πρέζα ‏κρεμόριο
1 κ.γ. ‏εκχύλισμα βανίλιας

Για την γέμιση θα χρειαστείτε



Μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο

Υλικά Συνταγής
12 μπουτάκια κοτόπουλο
1 συσκευασία γιαούρτι (200 γραμ.)
2 φλ. φρυγανιά
1 φλ. παρμεζάνα
1 κ.σ. πάπρικα
2 πρέζες μοσχοκάρυδο
αλάτι
2 κ.σ. βούτυρο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.



Κεφτεδάκια από ψωμί και σπανάκι

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. σπανάκι βρασμένο και λεπτοκομμένο
4 χοντρές φέτες από ψωμί χωρίς γλουτένη
1 αυγό
100 γρ. τυρί κατσικίσιο
50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κ.σ. αλεύρι από ρύζι
50 γρ. βούτυρο noisette
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι



Μακαρόνια με κιμά

Υλικά Συνταγής
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά περασμένο 1 φορά στην μηχανή
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σπασμένες σκ. σκόρδο
2 μέτρια καρότα ψιλοτριμμένα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 φλ. κονιάκ
2 συσκευασίες ολόκληρα αποφλοιωμένα ντοματάκια στο χυμό τους
2 ½ φλ. ζεστό ζωμό κρέατος ή νερό
1-2 δαφνόφυλλα