Υλικά Συνταγής
500 γραμ. ρεβύθια
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκ. σκόρδο
3 ντομάτες
1 κ.σ πελτέ
2 μελιτζάνες
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Για τα ρεβύθια κοκκινιστά, από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα ρεβύθια σε ένα μπολ τα καλύπτουμε με μπόλικο νερό. Τα αφήνουμε να φουσκώνουν όλη τη νύχτα.
Υλικά Συνταγής
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 μέτρια ξερά κρεμύδια (κομμένα σε καρέ)
1 πράσο (κομμένο σε φέτες)
2 καρότα (κομμένο σε φέτες)
1 μικρό λάχανο ή μισό μεγάλο χοντροκομμένο
1 γεμάτη κ.σ πελτέ ντομάτας
1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1-2 κλωνάρια σέλερι (ή 1/2 ψιλοκομμένη σελινόριζα)
1 φλ. ρύζι Καρολίνα ή γλασέ
2 φλ. νερό ζεστό
Υλικά
Υλικά Συνταγής
500 γραμ. φασόλια γίγαντες
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 άνυδρα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
3/4 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ πελτέ ντομάτας
800 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κλωνάρι σέλερι
1 τριμμένο καρότο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 φλ. νερό
αλάτι
Υλικά
1 κιλό σαρδέλες
Ρίγανη
1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρ
Σκόρδο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Υλικά
200 γρ. ζυμαρικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο
1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
1 καρότο, ψιλοκομμένο
2 φλ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
