Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου 2020 -
Ξάστερος ουρανός

6 °C

Σήμερα, 17. Φεβρουαρίου 2020

Μαγειρική



Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά Συνταγής
1 χταπόδι φρέσκο περίπου 1.000-1.200 γραμ.
2 ξερά κρεμμύδια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα μπαχάρι
1 πρέζα γαρίφαλο
1 κούπα τριμμένες ντομάτες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
500 γραμ. κοφτό μακαρονάκι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

 

Γιουβαρλάκια

Υλικά Συνταγής
500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 αυγό
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
1 καρότο
¼ φλ. ελαιόλαδο
¼ φλ. ρύζι
2 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα
3 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. αλεύρι
1½ λίτρο ζωμός
2 αυγά
2 λεμόνια
Εκτέλεση



Σουπιές με λαχανικά και πλιγούρι

Υλικά Συνταγής
2 σουπιές καθαρισμένες
1½ φλ. πλιγούρι
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
1 πιπεριά( ψιλοκομμένη)
1 κολοκύθι (ψιλοκομμένο)
1 καρότο (ψιλοκομμένο)
2 ντομάτες (ψιλοκομμένες) 1/4 φλ. ούζο
2 κ.σ μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση



Ρύζι με λαχανικά

Υλικά

2 αυγά
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι
1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένος αρακάς
4 κρεμμυδάκια, λεπτές στρογγυλές φέτες
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Λίγο φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ,
2-3 σκελίδες σκόρδο
Σησαμέλαιο

Εκτέλεση



Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι και σοκολάτα

Υλικά Συνταγής
120 γραμ. σπορέλαιο
2 πορτοκάλια (βιολογικά – ακέρωτα)
240 γραμ. χυμός πορτοκαλιού
2 μεγάλα αυγά
2 πρέζες αλάτι
400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
κοσκινισμένο
300 γραμ. ζάχαρη
1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής
200 γραμ. κουβερτούρα σε σταγόνες
λίγη λιωμένη κουβερτούρα για την επικάλυψη