Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου 2020 -
Ξάστερος ουρανός

6 °C

Σήμερα, 17. Φεβρουαρίου 2020

Μαγειρική



Χοιρινό με σελινόριζα αυγολέμονο

Υλικά Συνταγής
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1½ κιλό χοιρινός λαιμός
4 μέτριες σελινόριζες (ή 2 μεγάλες)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 πράσα κομμένα σε φέτες
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
3-4 καρότα κομμένα σε φέτες
2 πατάτες κομμένες στα 4
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
3-4 κοτσάνια από άνηθο
1 ματσάκι φρέσκο σέλινο
Για το αυγολέμονο
2 αυγά



Βελουτέ σούπα με γλυκιά κολοκύθα

Υλικά για 2 άτομα:

1 μεσαία πατάτα
1 μεγάλο καρότο
200 γρ γλυκιά κολοκύθα
λίγο σέλινο
1 μικρό ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
κάρυ
κρουτόν
κόκκινο πιπέρι (γλυκό ή καυτερό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)

Εκτέλεση:



Αρνάκι Φρικασέ για το τραπέζι της Κυριακής..

Υλικά
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο (3 κ.σ. + 1 κ.σ.)
  • 1200 γρ. αρνίσιο μπούτι με κόκαλο, κομμένο σε μερίδες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 400 γρ. φρέσκο κρεμμύδι
  • 500 γρ. μαρούλι


Μια συνταγή για γευστικότατη σούπα

Υλικά

400 γρ. καρότα
2 κρεμμύδια
2 σέλερι
1 πατάτα
1 λίτρο νερό
1 κύβο ζωμό (της επιλογής μας)
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση



Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα σπιτικά πουράκια..

Υλικά

  • 100 γρ. ‏βούτυρο
  • 100 γρ. ‏ζάχαρη άχνη
  • 4 ασπράδια ‏αυγών
  • 75 γρ. ‏αλεύρι
  • 1 ‏βανίλια φυσική

Εκτέλεση

1.Σε ένα μπολ, βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη και χτυπάτε με το μίξερ να γίνει το βούτυρο σαν αλοιφή.



Λαζάνια με 4 τυριά

Υλικά
300 γραμμάρια λαζάνια
1 λίτρο γάλα
150 γραμμάρια παρμεζάνα
150 γραμμάρια γραβιέρα
100 γραμμάρια σκαρμότσα
150 γραμμάρια γκοργκοντζόλα
50 γραμμάρια βούτυρο
50 γραμμάρια αλεύρι
Αλάτι
Μοσχοκάρυδο για γεύση