Μαγειρική

Mε σάλτσα φέτας.

Υλικά για 4 άτομα:
3 μεγάλα κολοκυθάκια
1/2 φλιτζάνι φέτα
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. ξερό βασιλικό
ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Υλικά Συνταγής
500 γραμ. ρεβύθια
4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο
2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
2 μικρές ντομάτες (κομμένες σε λεπτές φέτες)
2 δαφνόφυλλα
1 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
1 /2 κ.σ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
νερό όσο πάρει
Εκτέλεση

• 1 κιλό γαύρο
• 300-400 γρ. αλάτι, χοντρό
• 200 γρ. μηλόξιδο
• 300 γρ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά τσίλι
• 1 σκ. σκόρδο
• φλούδες, από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. πιπέρι, μαύρο σε κόκκους
• 4 κλ. δεντρολίβανο
• 500 γρ. ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

Υλικά
1 συσκευασία ζυμαρικά
1 1/2 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης
1/2 φλ. καρυδόψιχα
2 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Υλικά

Για τη βάση

• 300 γρ. αλεύρι μαλακό
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1/2 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη
• 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα πατισερί