Κυριακή 06 Δεκεμβρίου 2020 -
Μέτριο

12 °C

Σήμερα, 6. Δεκεμβρίου 2020

Μαγειρική



Νέα Νηστήσιμα φαγητά και γλυκά

Ένα εξαιρετικά χρήσιμο βιβλίο, το νέο έργο της Καίτης Μαντζαρίδου «Νέα Νηστήσιμα φαγητά και γλυκά», κυκλοφόρησε πρόσφατα σε ιδιαίτερα επιμελημένη έκδοση της Ι. Μ. Μ. Βατοπαιδίου.

 

Κολοκυθάκια γεμιστά

Υλικά
7 κολοκύθια
1/2 κιλό κιμά
1 φυλ. ρύζι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
½ φλ. του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Για το αυγολέμονο:
3 κρόκους αυγού
1 λεμόνι στυμμένο
3 κουταλιές του γλυκού κορν φλάουρ
Αλάτι, πιπέρι



Η κοτόπιτα της τεμπέλας: Μία απλή και νόστιμη πίτα που φτιάχνεται στο λεπτό..

  • Υλικά
  • 2 έτοιμα λαδωμένα και τσαλακωμένα χωριάτικα φύλλα
  • Για τη γέμιση της κοτόπιτας
  • 1 φιλέτο ή 1 ½ φλ. στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες


Zυμαρικά με λαχανικά

Υλικά

200 γρ. ζυμαρικά

1 κουταλιά ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο

1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη

1 καρότο, ψιλοκομμένο

2 φλ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

Για τη σάλτσα

2 κουταλιές της σούπας σόγια



Μοναστηριακή συνταγή: Μήλα ψητά στον φούρνο..

Υλικά:
8 μήλα κόκκινα, φιρίκια ή άλλου είδους
8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 κούπα λικέρ
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1/2 κούπα καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κούπα φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής