Πέμπτη 01 Οκτωβρίου 2020 -
Ξάστερος ουρανός

15 °C

Σήμερα, 1. Οκτωβρίου 2020

Μαγειρική

 

Συνταγή για γευστικό ριζότο

Yλικά

320 γραμμάρια ρύζι
1/2 κρεμμύδι
200 γραμμάρια σολομό
1 λεμόνι
100 ml κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανός

Εκτέλεση



Εκμέκ με κρουασάν, κρέμα μαστίχας και φυστίκια Αιγίνης

Υλικά Συνταγής
10 ψημένα μίνι κρουασάν
50 γραμ. καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου
600 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
κανέλα
Για την κρέμα μαστίχας
1 ½ λίτρο γάλα
200 γραμ. ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
160 γραμ. άνθος αραβοσίτου βανίλια
2 πρέζες μαστίχα κοπανισμένη
60 γραμ. κορν φλάουρ



Σαλάτα με φακές

Υλικά

200 γραμμάρια φακές 

50 γραμμάρια ντοματίνια
60 γραμμάρια φέτα
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
Ελιές χωρίς τα κουκούτσια
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

 

Συνταγή για Πατατοσαλάτα

Υλικά
5 πατάτες
1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
2 κουταλιές γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος
Χυμό από 2 λεμόνια
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο λάδι
Αλάτι και πιπέρι