Μαγειρική

Οι γίγαντες πλακί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Μαγειρεύονται στον φούρνο με πλούσια σάλτσα ντομάτας, λαχανικά και αρωματικά μυρωδικά, αποκτώντας μελωμένη υφή και ξεχωριστή γεύση. Είναι ιδανικοί για το καθημερινό τραπέζι, σερβιρισμένοι με φρέσκο ψωμί και φέτα.

Υλικά

8 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο
1/2 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
1 κ. γλ. γλυκού βανίλια
2 αυγά
1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/4 κ. γλ. αλάτι
3/4 φλ. τσαγιού κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Υλικά

1 μικρό ταψάκι
100 γρ βούτυρο
100 γρ άχνη αρωματισμένη με βανίλια
1 κρόκο αυγού
200 γρ αλεύρι

Επικάλυψη:
Μαύρη σοκολάτα περιεκτικότητας 70%

Εκτέλεση

Yλικά

4 αβγά
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
400 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ
70 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Υλικά

• 500 γρ. μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών
• 300 γρ. κιμάς κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 500 ml κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. ανάμεικτα τριμμένα τυριά
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση

Υλικά

• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 500 γρ. φρέσκο γάλα
• 1 αυγό
• 2 κρόκους αυγών
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 400 γρ. σκληρή φέτα, θρυμματισμένη
• 150 γρ. κίτρινα τυριά της επιλογής σας, τριμμένα
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 φύλλα σφολιάτας, καλά κρύα