ΓΛΥΚΑ

Αν θέλεις ένα γλυκό που να συνδυάζει ευκολία, πλούσια γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση, αυτή η σοκολατόπιτα με σφολιάτα είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Η βελούδινη σοκολατένια γέμιση «κλείνεται» ανάμεσα σε δύο φύλλα τραγανής σφολιάτας και δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που θυμίζει σπιτικό γλυκό φούρνου, χωρίς ιδιαίτερο κόπο.

Μια νέα πολιτιστική αντιπαράθεση ανάμεσα στην Ελλάδα και την Τουρκία βρίσκεται σε εξέλιξη, αυτή τη φορά με επίκεντρο ένα από τα πιο γνωστά γλυκά της Ανατολικής Μεσογείου: τον μπακλαβά.

Υλικά

300 γρ. μαύρη σοκολάτα
3 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 μεγάλο κρόκο αυγού (σε θερμοκρασία δωματίου)
3/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
Το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
1/2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
2 1/4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/4 κ. γλ. αλάτι

Αν ψάχνετε ένα ελαφρύ, καλοκαιρινό γλυκό που ετοιμάζεται εύκολα και χωρίς ψήσιμο, αυτή η συνταγή είναι ιδανική.

Ένα δροσερό και ελαφρύ cheesecake με μασκαρπόνε, λάιμ και φρέσκα φρούτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο.

Υλικά

Για τη βάση

Υλικά

1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive ή πτι-μπερ
4- 5 κ. σ. μερέντα ή 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου)
2- 3 κ. σ. κακάο (προαιρετικά για το μείγμα)
Τρούφα ή κακάο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Θρυμματίστε πρώτα τα μπισκότα πολύ καλά, είτε στο μούλτι είτε βάζοντάς τα σε σακούλα και σπάζοντάς τα με έναν πλάστη, μέχρι να γίνουν ψίχουλα.