Οι φράουλες βρίσκονται στην πιο λαχταριστή τους περίοδο: ζουμερές, αρωματικές και γεμάτες χρώμα. Και αυτή η συνταγή τις μετατρέπει σε ένα από τα πιο ντελικάτα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι – ένα αφράτο σουφλέ φράουλας.
300 γρ. μαύρη σοκολάτα
3 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 μεγάλο κρόκο αυγού (σε θερμοκρασία δωματίου)
3/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
Το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
1/2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
2 1/4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/4 κ. γλ. αλάτι
390 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
270 γρ. κρύο βούτυρο σε κύβους
230 γρ. άχνη ζάχαρη
3 κρόκοι αυγών (60 γρ.)
40 γρ. άγλυκο κακάο
1 πρέζα αλάτι
Αν θέλεις ένα γλυκό που να συνδυάζει ευκολία, πλούσια γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση, αυτή η σοκολατόπιτα με σφολιάτα είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Η βελούδινη σοκολατένια γέμιση «κλείνεται» ανάμεσα σε δύο φύλλα τραγανής σφολιάτας και δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που θυμίζει σπιτικό γλυκό φούρνου, χωρίς ιδιαίτερο κόπο.
Αν ψάχνετε συνταγή για ένα γρήγορο και δροσιστικό γλυκό τότε αυτή θα είναι σίγουρα cheesecake φράουλας σε ποτήρι.
200 γρ. φρέσκες φράουλες
200 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή σαβαγιάρ
250 γρ. τυρί κρέμα
2- 3 κ. σ. ζάχαρη ή μέλι
100 ml κρέμα γάλακτος (προαιρετικά για πιο αφράτη κρέμα)
Μια απρόσμενη «νυχτερινή επίσκεψη» δέχθηκε αρτοποιείο στο Τενεσί των ΗΠΑ, όταν μια αρκούδα εμφανίστηκε έξω από το κατάστημα και προσπάθησε να μπει μέσα αναζητώντας… γλυκές λιχουδιές.
