Τρίτη 10 Φεβρουαρίου 2026 -

σαλατα



Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με τορτελίνια

8 Αυγούστου 2024 - 14:56
Τελευταία τροποποίηση στις 8 Αυγούστου, 2024 - 14:57

Μια κρύα και νόστιμη σαλάτα με τορτελίνια.

Υλικά

500γρ. τορτελίνια
2 φλιτζάνια ντοματίνια
1 φλιτζάνι βρασμένα λευκά φασόλια
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 φλιτζάνια φρέσκια ρόκα
1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
4κ.σ. παρμεζάνα
2κ.σ. Ελαιόλαδο ή πέστο (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)

 

Γευστική σαλάτα με φακές

6 Απριλίου 2021 - 16:05
Τελευταία τροποποίηση στις 6 Απριλίου, 2021 - 16:05

Υλικά

200 γραμμάρια φακές

50 γραμμάρια ντοματίνια

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

2 φύλλα δάφνης

Ελιές χωρίς τα κουκούτσια

1/2 ματσάκι μαϊντανό

Φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο

2 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση



Mελιτζανοσαλάτα με ταχίνι

10 Ιανουαρίου 2019 - 14:23
Τελευταία τροποποίηση στις 10 Ιανουαρίου, 2019 - 14:24

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες
  • 4 κουταλιές ταχίνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 4 κουταλιές (περίπου) χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα κύμινο σε σκόνη
  • αλάτι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

 



Πικάντικη καροτοσαλάτα

6 Ιανουαρίου 2019 - 11:24
Τελευταία τροποποίηση στις 6 Ιανουαρίου, 2019 - 11:24

Υλικά για 4 άτομα

  • 6 μέτρια/μεγάλα καρότα ξεφλουδισμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες
  • 1 κοφτό κουταλάκι τσίλι σε σκόνη ή πιπέρι καγιέν
  • 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο σε σκόνη
  • 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο


Ρολάκια μελιτζάνας με καρύδι

4 Δεκεμβρίου 2018 - 15:14
Τελευταία τροποποίηση στις 4 Δεκεμβρίου, 2018 - 15:14

Υλικά για 6 άτομα

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες
  • 1 μεγάλη βρασμένη πατάτα
  • 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
  • 3 σκελίδες πολτοποιημένες σκόρδο
  • 150 γρ. τριμμένη καρυδόψιχα
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι ξερό
  • 1 - 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο