Αν θέλεις μια πιο ελαφριά εκδοχή για λαζάνια, αυτή η συνταγή χωρίς μπεσαμέλ είναι ιδανική.
Μετά τις γιορτές και τα πιο βαριά τραπέζια, η ανάγκη για κάτι πιο ελαφρύ αλλά γευστικό γίνεται σχεδόν αυτονόητη. Αυτή η δροσερή μακαρονοσαλάτα με πέννες, κολοκυθάκια και πέστο είναι ακριβώς αυτό που ζητάς: ανάλαφρη, αρωματική και γεμάτη γεύση χωρίς καμία αίσθηση “βαρύτητας”.
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 στέλεχος σέλινου, ψιλοκομμένο
2 πιπεριές (οποιουδήποτε χρώματος), κομμένες σε κύβους
400 γρ. χοινικό λουκάνικο
1 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
1/2 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο
1/2 κ. γλ. νιφάδες τσίλι
800 γρ. σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτες
Μια ανοιξιάτικη τηγανιά κοτόπουλου με φρέσκα σπαράγγια και γραβιέρα που αξιοποιεί στο έπακρο τα πρώτα εποχιακά υλικά της αγοράς. Ένα πιάτο γεμάτο άρωμα, χρώμα και ένταση, ιδανικό για ένα γρήγορο αλλά ολοκληρωμένο οικογενειακό γεύμα. Συνοδεύεται ιδανικά με πράσινη σαλάτα και τραγανές πατάτες.
Μια ανοιξιάτικη πατατοσαλάτα γεμάτη χρώμα, φρεσκάδα και έντονη γεύση που μπορεί να σταθεί άνετα ως πλήρες γεύμα. Ο συνδυασμός από τρυφερές πατάτες, φρέσκο αρακά, σαρδέλες και βραστά αυγά δημιουργεί ένα πιάτο ισορροπημένο, θρεπτικό και ιδιαίτερα απολαυστικό.
200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
