ελαιόλαδο

Οι γίγαντες πλακί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Μαγειρεύονται στον φούρνο με πλούσια σάλτσα ντομάτας, λαχανικά και αρωματικά μυρωδικά, αποκτώντας μελωμένη υφή και ξεχωριστή γεύση. Είναι ιδανικοί για το καθημερινό τραπέζι, σερβιρισμένοι με φρέσκο ψωμί και φέτα.

Yλικά

4 αβγά
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
400 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ
70 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Υλικά

7 μεγάλες ώριμες ντομάτες
5 μεγάλες πράσινες πιπεριές
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1,5 κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κ. σ. αλάτι
1 κ. σ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού νερό
1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Υλικά για τους γίγαντες πλακί

• 500 γρ. γίγαντες
• 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μικρά κομμάτια

Η σειρά με την οποία καταναλώνουμε διαφορετικές τροφές μπορεί να έχει μια απροσδόκητη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Υλικά

7 μεγάλες ώριμες ντομάτες
5 μεγάλες πράσινες πιπεριές
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1,5 κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κ. σ. αλάτι
1 κ. σ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού νερό
1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο