Μία οικογένεια Εξαιρετικών Παρθένων Ελαιολάδων συνεχίζει να εκπλήσσει τον κόσμο με την ξεχωριστή και ντελικάτη γεύση τους, γεμάτη με τα αρώματα της αγαπημένης ελληνικής γης!
Οι περισσότεροι από εμάς, χρησιμοποιούμε το ελαιόλαδο μονάχα στη μαγειρική. Όμως, αυτό που αγνοούσαμε μέχρι πρότινος είναι πως το ελαιόλαδο αποτελεί πραγματικά ένα καλλυντικό υψηλής ποιότητας για να περιποιηθούμε τον εαυτό μας από την κορυφή ως τα νύχια.
Το ένα ρεκόρ μετά το άλλο σπάει μια αγροδιατροφική επιχείρηση από τη Λακωνία, η οποία κατάφερε να πάρει 100 βραβεία σε αναγνωρισμένους παγκόσμιους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας – αριθμός που αποτελεί παγκόσμιο ρεκόρ για Έλληνα ελαιοπαραγωγό.
Ελπίδα για αντιμετώπιση της χρόνιας λεμφοκυτταρικής λευχαιμίας μέσω της επίδρασης του ελαιολάδου, δίνει η επιστημονική έρευνα που διενεργείται το τελευταίο διάστημα στο Νοσοκομείο Σπάρτης. Μάλιστα, τα πρώτα αποτελέσματα φαίνεται ότι είναι ήδη ορατά σε 30 ασθενείς από τη Λακωνία, οι οποίοι ανταποκρίθηκαν θετικά στη θεραπευτική αγωγή.
Αν και η κύρια χρήση του είναι στο μαγείρεμα και το φαγητό γενικότερα, το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα βασικά συστατικά για την παραγωγή πολλών φυσικών καλλυντικών όπως κρέμες και μάσκες.
Όλες οι ελιές μπορούν να γίνουν επιτραπέζιες, ωστόσο το μέγεθος του καρπού και η ποικιλία υποδεικνύουν ποιες είναι καταλληλότερες. Οι βασικές βρώσιμες ποικιλίες είναι οι χονδροελιές Αμφίσσης και Βόλου, οι Καλαμών, οι πράσινες Χαλκιδικής και οι θρούμπες.
Πώς γίνεται η επεξεργασία τους;
Υπάρχουν δύο τρόποι επεξεργασίας των βρώσιμων ελιών:
