τροφίμα

Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν συντηρητικά μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας «European Heart Journal».

Τα περισσότερα προϊόντα που έχουμε στην κουζίνα φέρουν ημερομηνία λήξης. Υπάρχουν, όμως, ορισμένα τρόφιμα που, χάρη στη σύστασή τους, μπορούν να διατηρηθούν για πολλά χρόνια χωρίς να αλλοιωθούν, εφόσον αποθηκεύονται με τον σωστό τρόπο.

Οι φριτέζες αέρα έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς, καθώς προσφέρουν πιο ελαφρύ μαγείρεμα με λιγότερο λάδι και γρήγορα αποτελέσματα.

Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλες για κάθε είδος τροφής και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα στο μαγείρεμα ή ακόμα και κινδύνους ασφαλείας.

Η αυξανόμενη χρήση ανακυκλωμένου πλαστικού στις συσκευασίες τροφίμων μειώνει τα απόβλητα αλλά ανοίγει σοβαρό μέτωπο για την ασφάλεια τροφίμων, προειδοποιεί ο Διεθνής Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), ζητώντας πιο αυστηρή επιστημονική αξιολόγηση και κοινά παγκόσμια πρότυπα.

Ένα σοκαριστικό περιστατικό σημειώθηκε στις ΗΠΑ, όταν ένα ζευγάρι στο Αρκάνσας ανακάλυψε ότι άγνωστος άνδρας είχε εγκατασταθεί κρυφά στον υπόγειο χώρο του σπιτιού του.

Οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα (MSF) κατηγόρησαν σήμερα το Ισραήλ ότι περιορίζει σκόπιμα την πρόσβαση σε τρόφιμα και ανθρωπιστική βοήθεια στη Λωρίδα της Γάζας, προκαλώντας μια «τεχνητή κρίση υποσιτισμού» με ιδιαίτερα καταστροφικές συνέπειες για τα βρέφη, τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες.