τροφίμα

Οι φριτέζες αέρα έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς, καθώς προσφέρουν πιο ελαφρύ μαγείρεμα με λιγότερο λάδι και γρήγορα αποτελέσματα.

Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλες για κάθε είδος τροφής και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα στο μαγείρεμα ή ακόμα και κινδύνους ασφαλείας.

Η αυξανόμενη χρήση ανακυκλωμένου πλαστικού στις συσκευασίες τροφίμων μειώνει τα απόβλητα αλλά ανοίγει σοβαρό μέτωπο για την ασφάλεια τροφίμων, προειδοποιεί ο Διεθνής Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), ζητώντας πιο αυστηρή επιστημονική αξιολόγηση και κοινά παγκόσμια πρότυπα.

Ένα σοκαριστικό περιστατικό σημειώθηκε στις ΗΠΑ, όταν ένα ζευγάρι στο Αρκάνσας ανακάλυψε ότι άγνωστος άνδρας είχε εγκατασταθεί κρυφά στον υπόγειο χώρο του σπιτιού του.

Οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα (MSF) κατηγόρησαν σήμερα το Ισραήλ ότι περιορίζει σκόπιμα την πρόσβαση σε τρόφιμα και ανθρωπιστική βοήθεια στη Λωρίδα της Γάζας, προκαλώντας μια «τεχνητή κρίση υποσιτισμού» με ιδιαίτερα καταστροφικές συνέπειες για τα βρέφη, τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες.

25 χρόνια μετά την έναρξη των διαπραγματεύσεων, τίθεται σε προσωρινή ισχύ η εμπορική συμφωνία μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Mercosur, δημιουργώντας μια αγορά 700 εκατομμυρίων ανθρώπων στην οποία καταργείται περισσότερο από το 90% των δασμών.

Η χρήση εντόμων και προνυμφών σε τρόφιμα είναι πλέον επιτρεπτή στην Ευρωπαϊκή Ένωση, υπό αυστηρούς κανόνες και μετά από αξιολόγηση ασφάλειας από την European Food Safety Authority (EFSA).

Πρόκειται για τα λεγόμενα «νέα τρόφιμα» (novel foods), τα οποία μπορούν να χρησιμοποιούνται σε συγκεκριμένες μορφές και προϊόντα.