Αν θέλεις μια πιο ανάλαφρη εκδοχή της κλασικής πατατοσαλάτας, αυτή η συνταγή με γιαούρτι αντί για μαγιονέζα είναι ιδανική. Είναι δροσερή, γευστική και ταιριάζει τέλεια ως συνοδευτικό σε ψητά ή ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές ημέρες.
Ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας είναι το μπριάμ με κολοκυθάκια. Το μυστικό για να πετύχει είναι να ψηθεί αργά, ώστε τα λαχανικά να μελώσουν και να μείνουν με το λάδι τους, χωρίς περιττά υγρά.
Αν ψάχνεις μια απλή αλλά γευστική συνταγή με υλικά που συνήθως υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, οι πατάτες με αυγά στον φούρνο είναι η ιδανική επιλογή.
Μια ανοιξιάτικη πατατοσαλάτα γεμάτη χρώμα, φρεσκάδα και έντονη γεύση που μπορεί να σταθεί άνετα ως πλήρες γεύμα. Ο συνδυασμός από τρυφερές πατάτες, φρέσκο αρακά, σαρδέλες και βραστά αυγά δημιουργεί ένα πιάτο ισορροπημένο, θρεπτικό και ιδιαίτερα απολαυστικό.
Υλικά
2 φλ. τσαγιού πουρέ πατάτας
2 κ. γλ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μεγάλο αυγό
1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
Χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Οι ψητές πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον είναι το τέλειο comfort φαγητό για κρύες μέρες. Τραγανές απ’ έξω, αφράτες και πλούσιες από μέσα, γίνονται εύκολα και είναι ιδανικές ως σνακ ή συνοδευτικό.
