Συστατικά
4 πατάτες
αλάτι χοντρό
2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
4 κλωνάρια δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα του, ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι
σπορέλαιο για βαθύ τηγάνισμα
Υλικά:
700 γρ. καρότα καθαρισμένα
45 ml ελαιόλαδο
250 πατάτες κομμένες σε κύβους
1 λίτρο ζωμό λαχανικών (ή νερό)
300 ml γάλα
αλάτι-πιπέρι
Η «κρίση των πατατών», όπως είχε ονομασθεί λόγω της έλλειψης του είδους στα κατεχόμενα, λύθηκε τελικά με την εισαγωγή από το «συμβούλιο αγροτικών προϊόντων», φτηνών πατατών από την Τουρκία με τους Τουρκοκύπριους να σχηματίζουν ουρές έξω από τις αποθήκες για να πάρουν μια σακούλα 10 κιλών προς 3,8 τουρκικές λίρες το κιλό ( περίπου 57 λεπτά).
Υλικά Συνταγής
10 χοντρές χοιρινές μπριζόλες λαιμού
10 μεγάλες πατάτες
4 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τους
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. νερό
1 κ.σ. ρίγανη
2 κ.σ. μουστάρδα
1 λεμόνι
1 πορτοκάλι
αλάτι
πιπέρι
