σπανάκι

Το επίτευγμα των Αμερικανών επιστημόνων από το Πολυτεχνικό Ίδρυμα του Ουώρστερ (WPI), στη Μασαχουσέτη, μπορεί να έχει σημαντική συμβολή στη δημιουργία τεχνητών οργάνων.

Οι ερευνητές αξιοποίησαν το γεγονός ότι, όπως τα ζώα, έτσι και τα φυτά διαθέτουν ένα δίκτυο τριχοειδών αγγείων, το οποίο μεταφέρει χημικές ουσίες σε όλα τα τμήματά τους.

Το καλαμάρι  που κατά την  μεσαιωνική ελληνική ονομαζόταν καλαμάριον ονομάστηκε έτσι χάρη στο σώμα του που μοιάζει με μελανοδοχείο. Αποτελεί εξαιρετικό έδεσμα κυρίως συνοδεία ούζου κατά τους θερινούς μήνες μαζί με τα ξαδερφάκια τους σουπιές και χταπόδια.

Υλικά για 4 μερίδες

Το σπανάκι δεν αποτελεί μόνο μία πολύ καλή πηγή σιδήρου, αλλά μπορεί να μας προστατεύει και από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, αναφέρουν αμερικανοί ερευνητές.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν σε ζώα, ανακάλυψαν ότι το σκουροπράσινο φυλλώδες λαχανικό περιορίζει τις επιβλαβείς επιδράσεις ενός καρκινογόνου που αναπτύσσεται στο ψητό κρέας.