σπανάκι

Το σπανάκι ανήκει στις πιο δυναμωτικές τροφές. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα (ειδικά σε σίδηρο) και αποτελεί ιδανική τροφή, είναι σημαντικό όμως να το μαγειρεύετε με τον σωστό τρόπο.

Επειδή η μητέρα σας έβραζε το σπανάκι όταν ήσασταν παιδιά, δεν σημαίνει ότι πρέπει να συνεχίσετε να το τρώτε έτσι.

Μια συνταγή που όλοι λατρεύουμε 

Μπορεί να μην αποκτήσετε τα ποντίκια του Ποπάυ, αλλά αν τρώτε τακτικά σπανάκι μπορείτε να αποφύγετε τα βαριά κρυολογήματα και τις ιώσεις του χειμώνα.

Υλικά Συνταγής
1/4 φλ ελαιόλαδο
2 φλ. μικρό ζυμαρικό (κοφτό μακαρονάκι ή φιογκάκια ή χυλοπιτάκι κλπ.)
2 φρ. κρεμμύδια τρυφερά με τα φύλλα τους
350 γραμ. σπανάκι χοντροκομμένο
2 κ.σ άνηθο
2 κ.σ δυόσμο
250 γραμ. ανθότυρο ή τυρί κρέμα
50 γραμ. τυρί ροκφόρ ή φέτα
αλάτι
πιπέρι
10 ντοματίνια ή 5 λιαστές ντομάτες

Μια αγαπημένη συνταγη

Υλικά

Για τη ζύμη

400 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
20 γραμμάρια μαγιά νωπή
1 κουταλάκι αλάτι
200 γραμμάρια νερό

Για τη γέμιση