Τετάρτη 22 Οκτωβρίου 2025 -

Μαγειρική



Πεντανόστιμο σουφλέ με ταλιατέλες

Υλικά:

500 γρ. ταλιατέλες

1 λίτρο γάλα, πλήρες

40 γρ. πορτσίνι

80 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. μπέικον σε φέτες, ψιλοκομμένο

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ



Eύκολο σπιτικό παγωτό βανίλια

Υλικά:

250 γρ. φυτική σαντιγί κατάλληλη για γλυκά
400 γρ.  ζαχαρούχο γάλα
410 γρ. γάλα εβαπορέ
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Ρίχνεις τη σαντιγί στο μίξερ και χτυπάς στην υψηλή ταχύτητα για 5 τουλάχιστον λεπτά

 

Πανεύκολο σπιτικό παγωτό σοκολάτα, μόνο με 3 υλικά

Υλικά:

300 ml κρέμα γάλακτος

300 ml ζαχαρούχο γάλα

250 γραμμάρια πραλίνα φουντουκιού

Εκτέλεση:

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να φτιάξουμε μια σαντιγί με υφή παρόμοια του γιαουρτιού.



Παραδοσιακά κανελόνια με κιμά

Υλικά:

250 γρ. κανελόνια

200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
Για τον κιμά

300 γρ. μοσχαρίσιο κιμάς

300 γρ. χοιρινός κιμάς

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

100 ml κόκκινο κρασί

400 ml τοματοπελτέ

2 φύλλα δάφνης

1/2 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη



Κορμός με μαύρη σοκολάτα

Υλικά:

250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.γ. βανίλια
4 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
400 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ ολικής άλεσης θρυμματισμένα
1 κ.γ. κονιάκ
ηλιέλαιο

Εκτέλεση: