μαγειρικη

Το γαλακτομπούρεκο αποτελεί διαχρονική αξία της ελληνικής ζαχαροπλαστικής, συνδυάζοντας τραγανό φύλλο, πλούσια κρέμα και αρωματικό σιρόπι. Είναι από εκείνα τα γλυκά που δύσκολα αφήνουν κάποιον ασυγκίνητο.

Υλικά

1 κιλό αρακά
3 πατάτες
2 καρότα
1 ξερό κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
400 γρ. τριμμένη ντομάτα
1/2 ματσάκι άνηθο
100 ml ελαιόλαδο
1 κ. γλ. ζάχαρη
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κομμάτια. Ψιλοκόψτε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μια χορταστική και ιδιαίτερα γευστική πίτα με μελιτζάνες, μοσχαρίσιο κιμά, τυρί και αρωματικά, κλεισμένη σε τραγανό φύλλο κρούστας. Ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι, αλλά και για ένα πιο ιδιαίτερο γεύμα.

Υλικά

Για τη σάλτσα ντομάτας

• ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 συσκευασίες αποφλοιωμένες ντομάτες
• 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τις μελιτζάνες

• 5 μεγάλες μελιτζάνες
• Αλεύρι για το πανάρισμα
• 4 αυγά
• Λάδι για το τηγάνισμα

Ένα εύκολο και γρήγορο σνακ που χρειάζεται μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας και 30 λεπτά στο ψυγείο.

Οι μπάμιες είναι από τα αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού και όταν μαγειρεύονται με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι και αρωματικά μυρωδικά, μετατρέπονται σε ένα πιάτο γεμάτο άρωμα και μεσογειακή γεύση.