λαχανικα

Θα δείτε ξαφνικά το δέρμα σας πιο λαμπερό, τα μάτια σας πιο φωτεινά και το σώμα σας απλά πανέμορφο.

1. Σπανάκι: Είναι πλούσιο σε ζεαξανθίνη και λουτεΐνη καροτενοειδή, ουσίες που μπορούν να κάνουν τα μάτια σας να φαίνονται πιο νεανικά και πιο φωτεινά. Επίσης το σίδηρο που περιέχει, είναι ένα σημαντικό μέταλλο που μπορεί να σας δώσει μια πιο υγιή όψη της επιδερμίδας.

 Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά συμβατικής καλλιέργειας περιέχουν φυτοφάρμακα, τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό μέρος τους, δηλαδή στη φλούδα.

Όσον αφορά τα φρούτα, θα πρέπει να ξέρετε ότι οι φράουλες περιέχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα, ενώ το γλυκό καλαμπόκι και τo αβοκάντο περιέχουν ελάχιστα έως καθόλου.

Παραμένεις στην πόλη και μετράς αντίστροφα για τις διακοπές σου. Μην μου στεναχωριέσαι καθώς υπάρχω και εγώ κάπου εδώ πάνω στην Εθνική οδό Αθηνών-Λαμίας που φυσώ και ξεφυσώ μπροστά από τον υπολογιστή μου. Και πώς να μαγειρέψεις με τέτοιο mood; Δε μαγειρεύεις!

Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στα λαχανικά άλλοτε ενισχύονται και άλλοτε καταστρέφονται με το μαγείρεμα.

Αυτό συνεπάγεται ότι κάποια λαχανικά είναι προτιμότερο να τα τρώτε ωμά σε σαλάτα ή ως συνοδευτικό σε ένα κυρίως γεύμα ενώ άλλα καλό είναι να τα μαγειρεύετε.

Υλικά Συνταγής
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 χταπόδι γύρω στο 1½ κιλό
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί
500 γραμ. φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα (στρογγυλά)
5-6 κολοκυθάκια μικρά - τρυφερά - ολόκληρα
1 καρότο κομμένο σε μικρά καρέ
1 πατάτα κομμένη σε μικρά καρέ
1 κ.σ. πελτέ

Το μαχαίρι δεν είναι πάντα απαραίτητο για να καθαρίσετε τα αγαπημένα σας φρούτα ή λαχανικά.