Τετάρτη 25 Νοεμβρίου 2020 -
Ξάστερος ουρανός

10 °C

Σήμερα, 25. Νοεμβρίου 2020

συνταγή



Ώρα για γλυκό: Μακεδονικός χαλβάς με ταχίνι

Ο συνδυασμός των συστατικών του  σουσαμιού και σακχάρων, προσδίδουν υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο για τον Μακεδονικό χαλβά με ταχίνι. Μάλιστα, το γεγονός ότι ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι, έχει ως αποτέλεσμα οι ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου να μεταφέρονται και στο γλυκό.Η περιεκτικότητα του χαλβά σε λιπαρά οξέα είναι παρόμοια με του ταχινιού.



Ολοταχώς στην κουζίνα! Αυτή είναι η συνταγή για να φτιάχνουμε την τέλεια σως μπάρμπεκιου!

Αν θέλετε να απογειώσετε τα ψητά σας, αλείψτε τα με αυτή τη σπιτική bbq sause! Η νοστιμιά της δένει τέλεια με κοτόπουλο και κρέας!



Κουνουπίδι ογκρατέν

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 μεγάλο κουνουπίδι (1 1/4 κιλό περίπου)
  • 1 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ ή γκούντα
  • 3/4 φλ. τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
  • 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο και επιπλέον για το ταψάκι
  • 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι
  • 2 φλ. γάλα
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο


Σαλάτα με σπανάκι, μήλα και καρύδια

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. σπανάκι πλυμένο, στραγγισμένο
  • 2 κόκκινα μήλα
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • 150 γρ. καπνιστό τυρί (κομμένο σε 2-3 χοντρές φέτες)
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το dressing



Τούρτα καπουτσίνο

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 φλ. (230 γρ. περίπου) ξεπαγωµένο βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα
  • 1 φλ. + 1 κουταλιά ζάχαρη
  • 1 3/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του + 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
  • 4 µεγάλα αβγά
  • 4 κοφτά κουταλάκια στιγµιαίο καφέ, διαλυµένο σε 1 κουταλιά ζεστό νερό

Για το γλάσο καφέ



Χοιρινό γλυκόξινο

Υλικά για 4 άτομα

  • ½ κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • ½  φλ. καλαμποκάλευρο
  • ½  φλ. αλεύρι
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • ½ φλιτζανάκι σπορέλαιο (και επιπλέον) για το τηγάνισμα
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
  • 1 μικρό καρότο, κομμένο σε φέτες διαγώνια