Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024 -

συνταγή



Βασιλόπιτα με γλάσο βανίλιας

Υλικά για 6 άτομα

  • 4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
  • 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 4 αβγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια)
  • ½ ποτηράκι του λικέρ κονιάκ
  • ½ φλιτζ. τσαγιού χυμός πορτοκάλι
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι


"Μου βγήκε πολύ γλυκό!" - Πώς να σώσεις την κατάσταση (και το δείπνο)

Πώς μπορεί ένα φαγητό να σου βγει υπερβολικά γλυκό; Όταν η συνταγή ζητάει μέλι ή ζάχαρη (π.χ. για να σπάσει η οξύτητα της ντομάτας) κι εσύ το παρακάνεις, κατά λάθος, με την ποσότητα. Μπορείς να επανορθώσεις; Ναι, αρκεί να ακολουθήσεις τα παρακάτω tips.



Καριόκες σπιτικές

Υλικά για 6 άτομα

  • 225 γρ. μπισκότα πτι μπερ ή σοκολατένιο κέικ, θρυμματισμένα
  • 100 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
  • 25 γρ. κακάο σκόνη
  • 2 κ. σ. άχνη ζάχαρη
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. υποβρύχιο βανίλια
  • ½ σφηνάκι μπράντι
  • 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 60 ml γάλα χλιαρό


Είστε έτοιμοι να φτιάξουμε αφράτους κουραμπιέδες;

Υλικά για 6 άτομα

1.200 γρ. αλεύρι
600 γρ. βούτυρο
250 γρ. αμύγδαλο
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα βανίλια
220 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. ρούμι μαύρο
άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

 

Μπαρμπούνια τηγανητά με ούζο

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό μπαρμπούνια
  • 1/2 ποτήρι ούζο
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για το αλεύρωμα
  • αλάτι
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα