Θα χρειαστείτε:
Ψάρια όπως τσιπούρα, λιθρίνι ή λαβράκι ( υπολογίστε ένα ψάρι για κάθε άτομο)
Φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο) *
Λίγη ρίγανη αποξηραμένη
Λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
1-2 ντομάτες
Λίγο ελαιόλαδο
Λευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Λαδόχαρτο
Εκτέλεση
Υλικά (για 6 άτομα):
1 ½ κιλό μελιτζάνες
2 αυγά (χτυπημένα)
750 γρ. κιμά
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κλωνάρι θυμάρι
1 φύλλο δάφνη
150 γρ. φυτίνη
3-4 τομάτες (ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες)
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
λίγο τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα)
750 γρ. ελαιόλαδο
Υλικά
600 γρ κιμά μοσχαρίσιο
6 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
1 μικρό κρεμμύδι
1 ντομάτα
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένη
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Λίγη ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Υλικά:
2-3 κομμάτια ψαρονέφρι περίπου 800gr
½ κούπα λάδι
½ κούπα ξύδι βαλσάμικο
3 κουταλιές σως Teriyaki
3 κουταλιές μαγιονέζα
Λίγο ξηρό δεντρολίβανο
Λίγο αλάτι
Υλικά
7 κολοκύθια
1/2 κιλό κιμά
1 φυλ. ρύζι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Λίγο άνιθο ψιλοκομμένο
½ φλ. του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Για το αυγολέμονο:
3 κρόκους αυγού
1 λεμόνι στυμμένο
3 κουταλιές του γλυκού κορν φλάουρ
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
½ κιλό κιμά
½ κρεμμύδι
2 τριμμένες ντομάτες
1 κ.γ αλάτι & πιπέρι
1 κ.σ βασιλικό
Λάδι
Έτοιμο τοματοπολτό
Εκτέλεση
