Τι πρέπει να γνωρίζετε για την κομπούχα και τα οφέλη της. Είναι ασφαλής για όλους;
Η κομπούχα θα πρέπει να γίνει γνωστό πως είναι ένα ήπια ανθρακούχο, ζυμωμένο ποτό που παρασκευάζεται από ζαχαρούχο τσάι και μια συγκεκριμένη καλλιέργεια που είναι γνωστή ως «scoby».
Τα βακτήρια και οι ζυμομύκητες στο scoby μετατρέπουν τη ζάχαρη σε αιθανόλη και οξικό οξύ. Το οξικό οξύ είναι υπεύθυνο για τη χαρακτηριστική ξινή γεύση της κομπούχα.
								




