Το τσίμπημα ενός τσιμπουριού μπορεί να αλλάξει για πάντα τη σχέση ενός ανθρώπου με το κρέας, καθώς μπορεί να προκαλέσει μια σπάνια αλλά σοβαρή αλλεργική αντίδραση η οποία είναι γνωστή ως σύνδρομο alpha-gal.
Τα τελευταία χρόνια, οι αλλεργιολόγοι της Δερματολογικής Κλινικής του Πανεπιστημίου του Τύμπινγκεν στη Γερμανία παρατηρούν ολοένα και συχνότερα περιπτώσεις του συνδρόμου Alpha-Gal, μιας ασυνήθιστης αλλά δυνητικά σοβαρής αλλεργίας που σχετίζεται με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος.
Σοκ προκαλούν τα πρώτα ευρήματα από ελέγχους σε κατεψυγμένα κοτόπουλα που εισήχθησαν από τη Βραζιλία στη χώρα μας στο πλαίσιο της εμπορικής συμφωνίας ΕΕ–Mercosur, καθώς στο 80% εντοπίστηκε σαλμονέλα!
Ποιος μας εγγυάται τι θα καταλήγει στο πιάτο μας την ώρα που οι έλεγχοι είναι μηδενικοί;
25 χρόνια μετά την έναρξη των διαπραγματεύσεων, τίθεται σε προσωρινή ισχύ η εμπορική συμφωνία μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Mercosur, δημιουργώντας μια αγορά 700 εκατομμυρίων ανθρώπων στην οποία καταργείται περισσότερο από το 90% των δασμών.
Σαράντα χρόνια μετά την πυρηνική καταστροφή του Τσερνόμπιλ, η μέτρηση της ραδιενέργειας στα εδάφη και σε ορισμένα τρόφιμα παραμένει «υψηλότερη από αλλού» σε ορισμένες περιοχές της Γαλλίας, στις λεγόμενες περιοχές υψηλής παραμονής ραδιενέργειας (ZRE) που βρίσκονται συγκεκριμένα στα Βόσγια Όρη, στην Αλσατία (ανατολική Γαλλία), στην ανατολική Κορσική, αναφέρει σήμερα η αρμόδια αρχή στη Γαλλί
Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε αναλυτικές οδηγίες με όλα όσα πρέπει να προσέξουμε για την προετοιμασία του πασχαλινού τραπεζιού.
Γενικά, ως καταναλωτές, έχουμε πάντα στο μυαλό μας να:
