Ελαφρύ κοτόπουλο φούρνου
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 ντομάτες
- 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος + έξτρα για το σερβίρισμα
- 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα + έξτρα για το σερβίρισμα
- 300 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
Μέθοδος Εκτέλεσης