Ένα απλό και χορταστικό φαγητό που γίνεται στον φούρνο με λίγα υλικά. Οι πατάτες συνδυάζονται με αυγά, φέτα, ντομάτα και γιαούρτι, δημιουργώντας ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ γεύμα, brunch ή γρήγορο μεσημεριανό.
1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο
5- 6 πράσα
300 γρ. φέτα
2 αυγά
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3- 4 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. ψιλοκομμένο άνηθο
1 κ. σ. αλεύρι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο
500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
2 ώριμες ντομάτες τριμμένες (ή 400 γρ. κονκασέ)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
100- 150 γρ. φέτα τριμμένη ή σε κομμάτια
3 κ. σ. ελαιόλαδο
50 ml ούζο ή λευκό κρασί (προαιρετικά)
1/2 κ. γλ. πάπρικα
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πακέτο φύλλο κρούστας ή σφολιάτας
2 κολοκυθάκια τριμμένα
2 καρότα τριμμένα
1 πράσο ψιλοκομμένο (ή 1 μικρό κρεμμύδι)
150- 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
2 αυγά
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 κ. γλ. ρίγανη ή άνηθο (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι
Λίγο γιαούρτι για πιο κρεμώδη υφή (προαιρετικά)
