ελαιόλαδο

Υλικά

Υλικά

1 φλ. τσαγιού κριθαράκι
2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 κ. σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Αν είσαι λάτρης των φακών, τότε οι κόκκινες θα μπουν σίγουρα στο μενού σου σήμερα. Θρεπτικές, γευστικές και μαγειρεύονται γρήγορα – ιδανικές για μια υπέροχη, κρεμώδη σούπα με ζεστή, φθινοπωρινή διάθεση.

H θερμοκρασία είναι χαμηλή και μια σούπα είναι το ιδανικό πιάτο. Σήμερα θα φτιάξεις την πιο νόστιμη και θρεπτική, βελουτέ με πατάτες και πράσο.

Υλικά

5 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα
2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλα καρέ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
8 φλ. ζωμό κοτόπουλο
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 κ.γλ. κουκουνάρια
αλάτι
πιπέρι

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκίτσες
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. τσαγιού κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
3 φλ. τσαγιού νερό
450 γρ. ζυμαρικά
4 φλ. τσαγιού μπρόκολο
1/2 κ. γλ. καγιέν σε σκόνη
1/4 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
1 φλ. τσαγιού γάλα

Υλικά

300 γρ. κριθαράκι
1 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κύβο ζωμό λαχανικών, μέχρι 1 λίτρο
250 γρ. χόρτα
200 γρ. κατεψυγμένο αρακά
110 γρ. πράσινα φασολάκια, κομμένα στη μέση
Το χυμό και το ξύσμα από 1 λεμόνι
15 γρ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
50 γρ. τριμμένο πεκορίνο