Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ που παράγεται στον οργανισμό ως προϊόν του μεταβολισμού πρωτεϊνούχων τροφών (κρέας, πουλερικά, όσπρια) και προσλαμβάνεται μέσω της διατροφής.
Τα οφέλη της είναι πολλαπλά και διαπιστωμένα βάσει επιστημονικών ερευνών, αφού τα υγιεινά λιπαρά, τα φρούτα και τα λαχανικά που περιλαμβάνει ωφελούν κάθε όργανο και σύστημα του σώματος και μειώνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Σύμφωνα με τα τελευταία ευρήματα, δρα προστατευτικά και για τον εγκέφαλο, μειώνοντας τις πιθανότητες εμφάνισης Αλτσχάιμερ.
Εάν κανείς -ιδίως από μια ηλικία και μετά- θέλει καλύτερη μνήμη, πιο γρήγορη σκέψη και καθυστέρηση της εμφάνισης Αλτσχάιμερ και άνοιας, έχει κάθε λόγο να ακολουθεί την Μεσογειακή διατροφή, σύμφωνα με μια νέα αυστραλιανή επιστημονική μελέτη, που έρχεται να επιβεβαιώσει ανάλογες έρευνες του παρελθόντος.
Η διατροφή αποτελεί σημαντικό κομμάτι της πρόληψης του καρκίνου του μαστού.
Πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ έδειξε ότι η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνεςθωρακίζει τις γυναίκες μειώνοντας κατά το ένα πέμπτο τις πιθανότητες να νοσήσουν.
Πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ έδειξε ότι η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνεςθωρακίζει τις γυναίκες μειώνοντας κατά το ένα πέμπτο τις πιθανότητες να νοσήσουν.
Το καλοκαίρι έχει μπει πια για τα καλά. Η θερμοκρασία έχει φτάσει σε πολύ υψηλές τιμές, γεγονός που μας αναγκάζει να προσέχουμε ιδιαίτερα την διατροφή μας.
Άλλωστε αυτό μας το επιβάλλει και ο ίδιος μας ο οργανισμός. Τις πολύ ζεστές ημέρες μειώνεται η όρεξη για φαγητό και αυξάνεται η διάθεσή μας για κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
