Ένα δροσερό και ελαφρύ cheesecake με μασκαρπόνε, λάιμ και φρέσκα φρούτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Για τη βάση
Αν υπάρχει ένα πιάτο που μπορεί να φέρει αμέσως καλοκαιρινή διάθεση στο τραπέζι, αυτό είναι το κρεμώδες ριζότο με γαρίδες.
Αρωματικό, βελούδινο και γεμάτο γεύση θάλασσας, συνδυάζει ιδανικά τις ζουμερές γαρίδες με το λεμόνι, το βούτυρο και το ρύζι arborio, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει γεύμα σε νησιωτικό εστιατόριο.
390 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
270 γρ. κρύο βούτυρο σε κύβους
230 γρ. άχνη ζάχαρη
3 κρόκοι αυγών (60 γρ.)
40 γρ. άγλυκο κακάο
1 πρέζα αλάτι
Μια εύκολη και καλοκαιρινή κερασόπιτα με ολόκληρα κεράσια, αφράτη υφή και υπέροχο άρωμα λεμονιού. Ιδανική για να σερβιριστεί χλιαρή με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.
Για τα κεράσια
Ένα δροσερό και ελαφρύ cheesecake με μασκαρπόνε, λάιμ και φρέσκα φρούτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Για τη βάση
Το Banoffee είναι ένα κλασικό βρετανικό γλυκό με βάση μπισκότου, καραμέλα dulce de leche, μπανάνες και σαντιγί. Η συγκεκριμένη εκδοχή με διπλή στρώση καραμέλας είναι ιδιαίτερα απολαυστική.
