250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρ. ζάχαρη
1 βανίλια
2 αυγά
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
250- 300 γρ. μαρμελάδα ροδάκινο ή 3- 4 ροδάκινα λιωμένα με 2- 3 κ.σ. ζάχαρη
1 κ. σ. χυμό λεμονιού
Λίγη κανέλα (προαιρετικά)
Αν αναζητάς ένα εύκολο, εντυπωσιακό και δροσερό γλυκό για τις ζεστές ημέρες, αυτό το cheesecake με ροδάκινα είναι η ιδανική επιλογή.
3 μέτριες ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο αμυγδάλου (ή κρεμώδες φυστικοβούτυρο)
1/2 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη
1/4 κ. γλ. αλάτι
120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλ. τσαγιού γλυκαντικό της επιλογής σας
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Αυτά τα αφράτα pancakes με γιαούρτι και blueberries είναι η ιδανική επιλογή για ένα απολαυστικό πρωινό ή ένα χαλαρό brunch.
