τροφές

Μαγείρεψες την Κυριακή, έβαλες ό,τι περίσσεψε σε ένα τάπερ και την Πέμπτη αναρωτιέσαι αν μπορείς ακόμη να το φας. Το κλασικό τεστ είναι να ανοίξουμε το δοχείο, να μυρίσουμε το φαγητό και, αν δεν μυρίζει περίεργα, να θεωρήσουμε ότι είναι ασφαλές. Μόνο που η μυρωδιά δεν αποτελεί πάντα αξιόπιστο κριτήριο.

Ο Δρ. Άντονι Γιουόν, προειδοποιεί σε σχετικό άρθρο το CNBC, η κατανάλωση αντενδεδειγμένων τροφών μπορεί να επιβαρύνει τα ζωτικά μας όργανα, να βλάψει το δέρμα, ακόμη και να μειώσει το προσδόκιμο ζωής.

Ορισμένες τροφές που καταναλώνονται αργά το βράδυ μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του ύπνου και να συνδέονται με συχνότερους εφιάλτες, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Η προστασία της καρδιάς μπορεί να ξεκινά από ένα πολύ πιο απλό σημείο απ’ όσο φανταζόμαστε: το ντουλάπι της κουζίνας. Δεν χρειάζονται ακριβές υπερτροφές. Τρία συνηθισμένα τρόφιμα, ξεχωρίζουν στις συστάσεις των καρδιολόγων χάρη στα θρεπτικά συστατικά και τις ιδιότητές τους.

Τροφές όπως το συκώτι, τα στρείδια, οι φακές, η σόγια, το σπανάκι και οι κολοκυθόσποροι μπορούν να προσφέρουν σημαντικές ποσότητες σιδήρου και να συμβάλουν στην κάλυψη των καθημερινών αναγκών του οργανισμού.

Μπορεί η διατροφή να επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται στο άγχος; Μια νέα επιστημονική μελέτη στρέφει το ενδιαφέρον σε ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, τη χολίνη, καθώς εντοπίζει χαμηλότερα επίπεδα ενώσεων που περιέχουν χολίνη στον εγκέφαλο ανθρώπων με αγχώδεις διαταραχές.