3 μέτριες ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο αμυγδάλου (ή κρεμώδες φυστικοβούτυρο)
1/2 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη
1/4 κ. γλ. αλάτι
120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλ. τσαγιού γλυκαντικό της επιλογής σας
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Αυτά τα αφράτα pancakes με γιαούρτι και blueberries είναι η ιδανική επιλογή για ένα απολαυστικό πρωινό ή ένα χαλαρό brunch.
Ένα δροσερό και ελαφρύ cheesecake με μασκαρπόνε, λάιμ και φρέσκα φρούτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Για τη βάση
Αν υπάρχει ένα πιάτο που μπορεί να φέρει αμέσως καλοκαιρινή διάθεση στο τραπέζι, αυτό είναι το κρεμώδες ριζότο με γαρίδες.
Αρωματικό, βελούδινο και γεμάτο γεύση θάλασσας, συνδυάζει ιδανικά τις ζουμερές γαρίδες με το λεμόνι, το βούτυρο και το ρύζι arborio, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει γεύμα σε νησιωτικό εστιατόριο.
390 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
270 γρ. κρύο βούτυρο σε κύβους
230 γρ. άχνη ζάχαρη
3 κρόκοι αυγών (60 γρ.)
40 γρ. άγλυκο κακάο
1 πρέζα αλάτι
