Τα φρούτα δεν είναι απλώς μια υγιεινή διατροφική επιλογή μέσα στην ημέρα.
Αποτελούν βασικό σύμμαχο για την προστασία του οργανισμού, χάρη στα θρεπτικά συστατικά και τις φυσικές ενώσεις που περιέχουν.
Η μπανάνα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα, ωστόσο κάποιοι τη θεωρούν υπερβολικά γλυκιά, πλούσια σε άμυλο ή επιβαρυντική για το σάκχαρο. Είναι τελικά τόσο υγιεινή όσο πιστεύουμε ή πρόκειται για ένα παρεξηγημένο φρούτο;
Η μπανάνα καλλιεργήθηκε αρχικά στη Νοτιοανατολική Ασία πριν από περισσότερα από 7.000 χρόνια και διαδόθηκε παγκοσμίως μέσω εμπορικών διαδρομών.
Η διαιτολόγος Nichola Ludlam-Raine, κατά τη διάρκεια συνέντευξής της αξιολόγησε δεκάδες φρούτα και τα βαθμολόγησε σχετικά με το πόσο θρεπτικά είναι με άριστα το πέντε.
Η Ludlam-Raine έκανε τις αξιολογήσεις της με βάση τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει κάθε φρούτο, τις φυτικές ίνες και τα φυσικά επίπεδα σακχάρου.
Αρκετές είναι οι έρευνες που έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι φλούδες ων φρούτων περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών και φυτικών ενώσεων από την ίδια τη σάρκα του φρούτου.
Μια φυσική ουσία που έχει τραβήξει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για τις αντιγηραντικές της ιδιότητες είναι η φισετίνη. Πρόκειται για ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται σε διάφορα φρούτα και λαχανικά, με τα μήλα και τις φράουλες να ξεχωρίζουν ως οι πιο δημοφιλείς πηγές της.
Όλοι μας γνωρίζουμε πως τα ωφέλιμα συστατικά πολλών φρούτων και λαχανικών βρίσκονται στη φλούδα τους.
Η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων είναι μεγαλύτερη στη φλούδα σε σχέση με τη σάρκα του φρούτου ή του λαχανικού.
Είναι χαρακτηριστικό ότι η φλούδα παρέχει το 33% των φυτικών ινών και 328 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά.
