ψωμί

Το ψωμί είναι ίσως η πιο βασική τροφή εδώ και χιλιάδες χρόνια για πολλούς ανθρώπους. 

Στην Ελλάδα το ψωμί είναι μια βασική και αγαπημένη συνήθεια, συνοδευτικό όλων των γευμάτων από το πρωινό, τα σνακ, το μεσημεριανό και το βραδινό.

Υλικά:

Για τη γαλοπούλα:

• 1 γαλοπούλα (4 κιλά)

• 100 γρ. βούτυρο 

Για τα κεφτεδάκια:

• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

• 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (κατά προτίμηση με προζύμι)

Τελειωμό δεν έχει ο εφιάλτης στη Γάζα, με τους εξαθλιωμένους κατοίκους να βρίσκονται αποκλεισμένοι από τρόφιμα, φάρμακα και άλλα είδη πρώτης ανάγκης.

Το ψωμί με προζύμι πέρα από μοναδική γεύση έχει και πολλά οφέλη για την υγεία.

Καθώς ζυμώνεται χρησιμοποιώντας άγρια μαγιά και βακτήρια γαλακτικού οξέος, το ψωμί με προζύμι ξεχωρίζει όχι μόνο στη γεύση και την υφή αλλά και σε θρεπτικά και πεπτικά πλεονεκτήματα.

Τι κάνει το ψωμί με προζύμι διαφορετικό

Υλικά

2 τμχ. αυγά
100 γρ. γάλα
4 φέτες ψωμί (τοστ)
15 γρ. ζάχαρη (προαιρετικό (γλυκιά εκδοχή))
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό (γλυκιά εκδοχή))
1 πρέζα αλάτι

Σερβίρισμα

Ζάχαρη
κανέλα
μέλι
Maple Syrup
Φέτα

Εκτέλεση