ψωμί

Ένα φόρεμα φτιαγμένο από περισσότερα από 500 καρβέλια ψωμί ήταν η εμφάνιση που έκλεψε τις εντυπώσεις στα «Africa Magic Viewers’ Choice Awards» στη Νιγηρία. Η ριάλιτι σταρ, Κουίν Μέρσι Άτανγκ, περπάτησε στο κόκκινο χαλί με τη δημιουργία, μετατρέποντας την απονομή σε μία από τις πιο πολυσυζητημένες στιγμές της βραδιάς.

Η νέα ένταση στη Μέση Ανατολή και ο πόλεμος στο Ιράν προκαλούν σοβαρές αναταράξεις στην ελληνική αγορά, με την τιμή του ψωμιού να «εκτοξεύεται».

Οι μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν αφόρητες πιέσεις, που απειλούν τη βιωσιμότητά τους.

Ένα ερώτημα που έχουμε οι περισσότεροι είναι αν το λευκό ή το ολικής αλέσεως ψωμί είναι καλύτερο για το σάκχαρο.

Η επιλογή ανάμεσα σε λευκό ψωμί και ολικής αλέσεως μπορεί να επηρεάσει την ταχύτητα με την οποία η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος μετά από ένα γεύμα, κάτι που αποτελεί βασικό παράγοντα στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Το ψωμί είναι ίσως η πιο βασική τροφή εδώ και χιλιάδες χρόνια για πολλούς ανθρώπους. 

Στην Ελλάδα το ψωμί είναι μια βασική και αγαπημένη συνήθεια, συνοδευτικό όλων των γευμάτων από το πρωινό, τα σνακ, το μεσημεριανό και το βραδινό.

Υλικά:

Για τη γαλοπούλα:

• 1 γαλοπούλα (4 κιλά)

• 100 γρ. βούτυρο 

Για τα κεφτεδάκια:

• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

• 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (κατά προτίμηση με προζύμι)