Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024 -

ψωμί



Φτιάξτε το δικό σας ψωμί!

Υλικά για 2-3 φρατζόλες

Θα χρειαστείτε:
1 κιλό αλεύρι (το απλό, όχι αυτό που φουσκώνει)
Ξερή μαγιά (ζητήστε από το φούρνο, για 1 κιλό αλεύρι)
Λίγο αλάτι
¼ κουτ. του γλυκού ζάχαρη.
1 κουτ της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. του γλυκού γλυκάνισο
Χλιαρό νερό (προσοχή, όχι καυτό)



Στην Αρναία Χαλκιδικής θα φτιάξουν και φέτος χριστόψωμο 400 κιλών!

Με ένα χριστόψωμο το οποίο αναμένεται να φτάσει τα 400 κιλά (όσο και το περσινό) θα μελώσουν φέτος τον Χριστό στην Αρναία Χαλκιδικής. Οι επαγγελματίες της περιοχής ξεκίνησαν από το πρωί τη διαδικασία παρασκευής ώστε να είναι όλα έτοιμα και το χριστόψωμο να μπει σε λαμαρίνα ειδικής κατασκευής με διαστάσεις 2x2 μέτρα.



Βρέθηκε η παλαιότερη συνταγή του κόσμου για ψωμί

Αλεύρι από άγριο σιτάρι και κριθάρι, ανακατεμένο με ρίζες φυτών, προσθήκη νερού και ψήσιμο ήταν η «συνταγή» για το αρχαιότερο ψωμί του κόσμου, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PNAS.



Ψωμί της Τεμπέλας

Δε χρειάζεται φούσκωμα και ξεκούραση. Απλά ζυμώστε το και χωρίς καθυστέρηση ψήστε το.

Υλικά Συνταγής
4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
1 κ.γλ. αλάτι
1 ⅔ φλ. ξινόγαλο ή γιαούρτι
λίγο νερό (1-2 κ.σ.)



Με δύο συστατικά φτιάχνει το πιο νόστιμο ψωμί που έχετε φάει ποτέ! (video)

Δεν θα αγαπήσετε μόνο τον τρόπο με τον οποίο το φτιάχνει αλλά θα λατρέψετε και την γεύση του. Το παγωτό ψωμί ακούγεται λίγο παράξενο, αλλά μόλις το δοκιμάσετε θα τρέξετε να το αγοράσετε. 



Εύκολο ψωμί χωρίς μαγιά, χωρίς αλεύρι

Υλικά Συνταγής
1 φλ. ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο ανάμεικτα
1/2 φλ. λιναρόσπορο και σπόρους chia ανάμεικτα
1 φλ. ψιλοκομμένο καρύδι
1 ½ φ.λ νιφάδες βρώμης ολόκληρες χωρίς γλουτένη
1 κ.γλ. αλάτι (ανθός)
1 κ.σ. μέλι η πετιμέζι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ½ φλ. νερό περίπου