Τρίτη 29 Ιουλίου 2025 -

μαγειρικη

 

Πεντανόστιμη κρεατόπιτα με φύλλο

Υλικά
Για τη γέμιση:

2 κ. σ. ελαιόλαδο
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
200 γρ. πράσα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ. γλ. αλεσμένο μπαχάρι
1/2 κ. γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
1/3 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
1 κ. γλ. τριμμένο κόλιανδρο
1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για την πίτα:



Μπισκότα με μέλι

Τα μπισκότα πρέπει πάντα να υπάρχουν στο σπίτι μας, καθώς είναι τέλεια επιλογή το πρωί, αλλά και συνοδευτικά του απογευματινού καφέ.

Υλικά

80 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
40 γρ μέλι
160 γρ. φαρίν απ
1 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση



Κανελόνια γεμιστά με ντοματίνια και μοτσαρέλα

Υλικά

250 γρ. Κανελόνια

200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

1/2 κούπα ζεστό νερό

Για τον κιμά:

3 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

400 ml τοματοπελτέ

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι



Αφράτο σπιτικό τσουρέκι

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι (ή σκληρό αλεύρι)
3 φακελάκια ξηρή μαγιά
400 γρ. ζάχαρη
250 ml γάλα πλήρες, χλιαρό
150 ml νερό, χλιαρό
5 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. βούτυρο, λιωμένο και χλιαρό
1 κ. γλ. αλάτι
2 κ. γλ. μαχλέπι, τριμμένο
1 κ. γλ. μαστίχα, κοπανισμένη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 αυγό για άλειμμα



Τυρόπιτα με ανθότυρο και μέλι χωρίς φύλλο

Εύκολη και ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας.

Υλικά

1 κιλό ανθότυρο
8 αυγά
200 γρ. μέλι
σουσάμι
1 κ.σ σπορέλαιο
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.γ κανέλα (προαιρετικά)
2 κ.σ. σιμιγδάλι

Εκτέλεση