Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024 -

μαγειρικη



Υγρό κέικ σοκολάτας

Βήμα βήμα η ιστορία ενός λαχταριστού σοκολατένιου κέικ που θα ήθελε να είναι και σουφλέ…

Υλικά

180γρ. μαύρη σοκολάτα
120γρ. βούτυρο 82%
5 αβγά
60γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50γρ. πούδρα αμυγδάλου
50γρ. αλεύρι μαλακό
ξύσμα από 2 μανταρίνια

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170ºC.



Λευκή ή καστανή ζάχαρη; Ποια είναι τελικά πιο υγιεινή

Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να χρησιμοποιούν την ακατέργαστη ζάχαρη αντί της επεξεργασμένης.

Η ακατέργαστη ζάχαρη δεν είναι εντελώς… ακατέργαστη βέβαια, αλλά σίγουρα είναι σε πιο “αγνή” μορφή από την κλασική, λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.



Tάρτα με κόκκινη κολοκύθα και μπαχαρικά

Μια ξεχωριστή γλυκιά τάρτα με κολοκύθα, με υπέροχη καρυδένια βάση και βελούδινη γέμιση με υπέροχο άρωμα μπαχαρικών.

Υλικά

Για τη βάση

300γρ. καρυδόψιχα
100γρ. ζάχαρη καστανή
4 κουτ. σούπας Βούτυρο Lurpak, λιωμένο
3 κουτ. σούπας αλεύρι

Για τη γέμιση

  

Τέλειο μοσχάρι κρασάτο με μαυροδάφνη

Μια συνταγή όνειρο, για κυριακάτικο τραπέζι σε χειμωνιάτικα καλέσματα, αλλά και για Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους, σε κάθε περίσταση.

 
 

Υλικά Συνταγής