Η νηστεία δεν σημαίνει απαραίτητα στέρηση νόστιμων λιχουδιών!
Υλικά
Υλικά
35 γρ. ακατέργαστο κακάο σε σκόνη
180 γρ. (περίπου 10 χουρμάδες) χουρμάδες, ψιλοκομμένοι και χωρίς κουκούτσι
60 ml λάδι καρύδα
240 γρ. κάσιους
1 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
3 μπανάνες, πολτοποιημένες
Νιφάδες καρύδας, για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Επιστήμονες από τη Βραζιλία, έπειτα από έρευνα που πραγματοποίησαν κατέληξαν στο συμπέρασμα πως ένα φλιτζάνι κακάο ή λίγη μαύρη σοκολάτα την ημέρα μπορεί να ασκεί ωφέλιμες επιδράσεις σε σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα.
Επιστήμονες στην Ελβετία χρησιμοποιώντας περισσότερα μέρη του καρπού του κακάο δημιούργησαν ένα νέο είδος σοκολάτας.
Αυτό, υποστηρίζουν, την καθιστά πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη.
Τα οφέλη για τον άνθρωπο από την κατανάλωση κακάο είναι γνωστά εδώ και αιώνες.
Το κακάο έχει υψηλές συγκεντρώσεις σε φλαβονοειδή και προκυανιδίνες, συστατικά με αντιοξειδωτική δράση που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τη γήρανση.
Νεοσύστατη εταιρεία στην Καλιφόρνια παράγει σοκολάτα χωρίς κακάο, έχοντας καταφέρει να συγκεντρώσει 52 εκατομμύρια δολάρια από επενδυτές.
Η σοκολάτα της Voyage Foods παρασκευάζεται με αναμεμειγμένα φυτικά έλαια, ζάχαρη, σπόρους σταφυλιού και πρωτεΐνη ηλίανθου.
