φρούτα

Υπάρχει ένα φρούτο που οι επιστήμονες συνδέουν όλο και περισσότερο με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη συνολική προστασία της καρδιαγγειακής υγείας. Και όμως, παρότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο, δεν βρίσκεται πάντα στη διατροφή μας όσο συχνά θα έπρεπε.

Πρόκειται για το μήλο.

Υλικά

• 2 ώριμες μπανάνες λιωμένες
• 12 φράουλες κομμένες
• Μισό μήλο κομμένο
• 15 μούρα κομμένα
• 1/4 του φλιτζανιού λάδι καρύδας
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουτ. του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Τα φρούτα δεν είναι απλώς μια υγιεινή διατροφική επιλογή μέσα στην ημέρα.

Αποτελούν βασικό σύμμαχο για την προστασία του οργανισμού, χάρη στα θρεπτικά συστατικά και τις φυσικές ενώσεις που περιέχουν.

Η μπανάνα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα, ωστόσο κάποιοι τη θεωρούν υπερβολικά γλυκιά, πλούσια σε άμυλο ή επιβαρυντική για το σάκχαρο. Είναι τελικά τόσο υγιεινή όσο πιστεύουμε ή πρόκειται για ένα παρεξηγημένο φρούτο;

Η μπανάνα καλλιεργήθηκε αρχικά στη Νοτιοανατολική Ασία πριν από περισσότερα από 7.000 χρόνια και διαδόθηκε παγκοσμίως μέσω εμπορικών διαδρομών.

Η διαιτολόγος Nichola Ludlam-Raine, κατά τη διάρκεια συνέντευξής της αξιολόγησε δεκάδες φρούτα και τα βαθμολόγησε σχετικά με το πόσο θρεπτικά είναι με άριστα το πέντε.

Η Ludlam-Raine έκανε τις αξιολογήσεις της με βάση τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει κάθε φρούτο, τις φυτικές ίνες και τα φυσικά επίπεδα σακχάρου.

Αρκετές είναι οι έρευνες που έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι φλούδες ων φρούτων περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών και φυτικών ενώσεων από την ίδια τη σάρκα του φρούτου.