φρούτα

Η διαιτολόγος Nichola Ludlam-Raine, κατά τη διάρκεια συνέντευξής της αξιολόγησε δεκάδες φρούτα και τα βαθμολόγησε σχετικά με το πόσο θρεπτικά είναι με άριστα το πέντε.

Η Ludlam-Raine έκανε τις αξιολογήσεις της με βάση τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει κάθε φρούτο, τις φυτικές ίνες και τα φυσικά επίπεδα σακχάρου.

Αρκετές είναι οι έρευνες που έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι φλούδες ων φρούτων περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών και φυτικών ενώσεων από την ίδια τη σάρκα του φρούτου.

Μια φυσική ουσία που έχει τραβήξει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για τις αντιγηραντικές της ιδιότητες είναι η φισετίνη. Πρόκειται για ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται σε διάφορα φρούτα και λαχανικά, με τα μήλα και τις φράουλες να ξεχωρίζουν ως οι πιο δημοφιλείς πηγές της.

Όλοι μας γνωρίζουμε πως τα ωφέλιμα συστατικά πολλών φρούτων και λαχανικών βρίσκονται στη φλούδα τους.

Η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων είναι μεγαλύτερη στη φλούδα σε σχέση με τη σάρκα του φρούτου ή του λαχανικού.

Είναι χαρακτηριστικό ότι η φλούδα παρέχει το 33% των φυτικών ινών και 328 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά.

Υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα φρούτα τα οποία βοηθούν στην αποκατάσταση των ηλεκτρολυτών, υποστηρίζοντας παράλληλα τη συνολική υγεία. 

Οι ηλεκτρολύτες (νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος κ.λπ.) είναι μέταλλα που φέρουν ηλεκτρικό φορτίο και βοηθούν στη ρύθμιση της ενυδάτωσης, της νευρικής λειτουργίας και της μυϊκής συστολής.

Διατροφολόγος αποκάλυψε ποιοι είναι οι καλύτεροι χυμοί φρούτων που μπορείτε να καταναλώνετε.

«Ο χυμός φρούτων παρέχει θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο και φυλλικό οξύ, καθώς και φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή», λέει ο διατροφολόγος Ρομπ Χόμπσον.