φρούτα

Το καλοκαίρι, καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, τα φρούτα αποκτούν ακόμη πιο σταθερή θέση στην καθημερινή διατροφή μας. Δροσερά, νόστιμα και πλούσια σε νερό, αποτελούν μια εύκολη επιλογή όταν αναζητάτε τροφές που συμβάλλουν στην ενυδάτωση και προσφέρουν παράλληλα βιταμίνες, φυτικές ίνες και πολύτιμες φυτικές ενώσεις.

Η καθημερινότητα των καταναλωτών γίνεται σταθερά όλο και πιο δύσκολη, καθώς η ακρίβεια συνεχίζει να επιβαρύνει τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.

Ένα δροσερό και ελαφρύ cheesecake με μασκαρπόνε, λάιμ και φρέσκα φρούτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο.

Υλικά

Για τη βάση

Τα σταφύλια, οι φράουλες και τα πορτοκάλια συγκαταλέγονται στα φρούτα με τα υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με νέα εκτεταμένη έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, το καρπούζι θεωρείται δικαίως ο «βασιλιάς» της καλοκαιρινής ενυδάτωσης. Με τη δροσερή γεύση του και την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αποτελεί την πρώτη επιλογή για εκατομμύρια ανθρώπους κατά τους ζεστούς μήνες.

Η γεωργία εισέρχεται σε μια νέα εποχή αυτοματοποίησης με την ανάπτυξη ενός ρομποτικού χεριού που μπορεί να «βλέπει» και να «αισθάνεται» τα φρούτα πριν τα συλλέξει.