εγκέφαλος

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι θεωρούνται, συνολικά, μία από τις πιο υγιεινές κατηγορίες τροφών, χάρη στο ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών που προσφέρουν. Παρότι η διατροφική τους αξία είναι σε γενικές γραμμές παρόμοια, κάθε ένας από αυτούς τους μικρούς θρεπτικούς «θησαυρούς» έχει τα δικά του ιδιαίτερα οφέλη για τον οργανισμό μας.

Ο ζεστός καιρός δεν επηρεάζει μόνο την καθημερινή άνεση, αλλά μπορεί να επιβαρύνει σημαντικά τον οργανισμό και να αυξήσει τον κίνδυνο σοβαρών παθολογικών καταστάσεων, με πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι νέοι άνθρωποι αναφέρουν ότι αντιμετωπίζουν δυσκολίες στη μνήμη, στη συγκέντρωση και στην πνευματική τους διαύγεια.

Ξεχνούν πιο εύκολα ραντεβού, ονόματα, πληροφορίες που διάβασαν λίγο πριν ή δυσκολεύονται να παραμείνουν συγκεντρωμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η μνήμη γίνεται λιγότερο αξιόπιστη όσο περνάνε τα χρόνια. Τα ονόματα έρχονται πιο αργά στο μυαλό, οι λεπτομέρειες ξεθωριάζουν και η ικανότητα ανάκλησης πρόσφατων γεγονότων συχνά μειώνεται. Υπάρχει όμως μια ομάδα ατόμων άνω των  80 ετών που φαίνεται να αψηφά αυτό το μοτίβο.

Η επιστημονική έρευνα δίνει έναν ακόμη ισχυρό λόγο για να μη παραλείπει κανείς τη γυμναστική. Η τακτική άσκηση φαίνεται πως μπορεί να γυρίσει πίσω το βιολογικό «ρολόι» του εγκεφάλου, κάνοντάς τον σχεδόν έναν χρόνο νεότερο.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσουμε τον εγκέφαλό μας σε καλή κατάσταση καθώς μεγαλώνουμε, από την κοινωνική επαφή μέχρι τον επαρκή ύπνο. Όμως, όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν πως σημαντικό ρόλο παίζει και αυτό που βάζουμε καθημερινά στο πιάτο μας. Οι σωστές διατροφικές επιλογές μπορούν να συμβάλουν στην ενίσχυση της μνήμης και στην επιβράδυνση της γνωστικής έκπτωσης.