Μια πρωτότυπη πρόταση που δίνει νέα μορφή στην αγαπημένη χωριάτικη σαλάτα. Η ώριμη ντομάτα γεμίζει με φέτα, αγγούρι, πιπεριά, κάππαρη και ελιές, δημιουργώντας ένα δροσερό και εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό για το καλοκαιρινό τραπέζι.
Το γουακαμόλε είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μεξικάνικα ντιπ, με βελούδινη υφή, δροσερή γεύση και έντονο άρωμα από λάιμ και φρέσκο κόλιανδρο. Ετοιμάζεται σε μόλις λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για συνοδευτικό σε τσιπς, τορτίγιες ή φρέσκα λαχανικά.
500 γρ. ζυμαρικά
1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. Worcestershire sauce
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
2 μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
3/4 κ. γλ. αλάτι, συν περισσότερο για γεύση
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ. σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού
3/4 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
Αν υπάρχει ένα πιάτο που μπορεί να φέρει αμέσως καλοκαιρινή διάθεση στο τραπέζι, αυτό είναι το κρεμώδες ριζότο με γαρίδες.
Αρωματικό, βελούδινο και γεμάτο γεύση θάλασσας, συνδυάζει ιδανικά τις ζουμερές γαρίδες με το λεμόνι, το βούτυρο και το ρύζι arborio, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει γεύμα σε νησιωτικό εστιατόριο.
Ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας είναι το μπριάμ με κολοκυθάκια. Το μυστικό για να πετύχει είναι να ψηθεί αργά, ώστε τα λαχανικά να μελώσουν και να μείνουν με το λάδι τους, χωρίς περιττά υγρά.
