παρμεζάνα

Υλικά

Υλικά

3- 4 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
2 κ. σ. αλάτι
3 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ή ανάλογα με τη γεύση
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
2 κ. σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Υλικά

250 γρ. κοτομπουκιές
60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
1 φλ. τσαγιού ντρέσινγκ για σαλάτα Καίσαρα
1 κ. γλ. φρέσκο ξύσμα λεμονιού
1 κ. γλ. τριμμένο φρέσκο σκόρδο
1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, διαιρεμένο
1/4 κ. γλ. αλάτι
4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαρούλι
1 κ. σ. λευκό βαλσάμικο ξύδι

Εκτέλεση

Υλικά

Υλικά:

500 γρ. ταλιατέλες

1 λίτρο γάλα, πλήρες

40 γρ. πορτσίνι

80 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. μπέικον σε φέτες, ψιλοκομμένο

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μια κρύα και νόστιμη σαλάτα με τορτελίνια.

Υλικά

500γρ. τορτελίνια
2 φλιτζάνια ντοματίνια
1 φλιτζάνι βρασμένα λευκά φασόλια
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 φλιτζάνια φρέσκια ρόκα
1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
4κ.σ. παρμεζάνα
2κ.σ. Ελαιόλαδο ή πέστο (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)