μπρόκολο

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκίτσες
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. τσαγιού κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
3 φλ. τσαγιού νερό
450 γρ. ζυμαρικά
4 φλ. τσαγιού μπρόκολο
1/2 κ. γλ. καγιέν σε σκόνη
1/4 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
1 φλ. τσαγιού γάλα

Νόστιμη και υγιεινή ομελέτα με σπανάκι και μπρόκολο

Υλικά:

• 2 αυγά

• 4 φουντίτσες μπρόκολο

Σήμερα σας προτείνουμε ζυμαρικά με μπρόκολο και φέτα.

Υλικά

300 γρ. ζυμαρικά
250 γρ. φέτα
1 μικρό μπρόκολο
200 γρ. ντοματίνια
2 κόκκινα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
200 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Ερευνητές, με επικεφαλής μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ στην Αυστραλία, ανακάλυψαν ότι μια ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη (SFN) και βρίσκεται συνήθως σε σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, έχει αντιπηκτικές ιδιότητες.

Σύμφωνα με νέα μελέτη, το μπρόκολο θα μπορούσε να αποτρέψει και να θεραπεύσει το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το μπρόκολο είναι γεμάτο φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια των περιττών κιλών. 

Γεμάτο φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, το μπρόκολο προσφέρει μια επιλογή χαμηλών θερμίδων που μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη και διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

1. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες