Cheesecake

Cheesecake με στέβια και σως φράουλας

30 Μαΐου 2016 - 14:15

Τελευταία τροποποίηση στις 30 Μαΐου, 2016 - 14:15

Υλικά για 6-8 άτομα

Για τη βάση

1 πακέτο αλεσμένα μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα μήλο προαιρετικά
1/16 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 κουταλιές της σούπας γάλα

Για cheesecake

Cheesecake με βάση από πασχαλινά κουλουράκια

3 Μαΐου 2016 - 14:54

Τελευταία τροποποίηση στις 3 Μαΐου, 2016 - 14:55

Υλικά για 6-8 άτομα

200 γραμμάρια πασχαλινά κουλουράκια
110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (λιωμένο αλλά όχι καυτό)
300 γραμμάρια τυρί κρέμα
300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πάρα πολύ σφικτή)
1 βάζο μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι

Cheesecake: το αγαπημένο των αρχαίων Ελλήνων

12 Νοεμβρίου 2015 - 15:30

Τελευταία τροποποίηση στις 12 Νοεμβρίου, 2015 - 15:31

Παρά την λανθασμένη αντίληψη πως πρόκειται για ένα καθαρά αμερικανικό γλυκό οι ιστορικές πηγές αναφέρουν ότι το πρώτο cheesecake το έφτιαξαν στη Σάμο, περί το 2000π.χ.

Μάλιστα, ήταν επίσημη τροφή των αθλητών που συμμετείχαν στους ολυμπιακούς αγώνες το 776 π.χ. καθώς αποτελούσε πηγή ενέργειας χωρίς πρόσθετα λίπη.