Τετάρτη 26 Ιανουαρίου 2022 -
Ξάστερος ουρανός

-1 °C

Σήμερα, 26. Ιανουαρίου 2022

Cheesecake

 

Cheesecake με καφέ και σοκολάτα

Χρόνος Ετοιμασίας: 20
Χρόνος Ψησίματος: 45΄
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

320 θερμίδες ανά 100 γρ.

Θα χρειαστούμε ένα ταψί με αφαιρούμενη βάση διαμέτρου 20 εκ.

ΥΛΙΚΑ
(8 μερίδες)

 

Cheesecake με στέβια και σως φράουλας

Υλικά για 6-8 άτομα

Για τη βάση

  • 1 πακέτο αλεσμένα μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα μήλο προαιρετικά
  • 1/16 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα

Για cheesecake



Cheesecake με βάση από πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά για 6-8 άτομα

  • 200 γραμμάρια πασχαλινά κουλουράκια
  • 110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (λιωμένο αλλά όχι καυτό)
  • 300 γραμμάρια τυρί κρέμα
  • 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πάρα πολύ σφικτή)
  • 1 βάζο μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι

 



Cheesecake: το αγαπημένο των αρχαίων Ελλήνων

Παρά την λανθασμένη αντίληψη πως πρόκειται για ένα καθαρά αμερικανικό γλυκό οι ιστορικές πηγές αναφέρουν ότι το πρώτο cheesecake το έφτιαξαν στη Σάμο, περί το 2000π.χ. 

Μάλιστα, ήταν επίσημη τροφή των αθλητών που συμμετείχαν στους ολυμπιακούς αγώνες το 776 π.χ. καθώς αποτελούσε πηγή ενέργειας χωρίς πρόσθετα λίπη.