Στη Δανία φαίνεται να στρέφονται οι ΗΠΑ για την αντιμετώπιση της «κρίσης» που επικρατεί το τελευταίο χρονικό διάστημα στη χώρα λόγω της έλλειψης και των αυξημένων τιμών στα αυγά.
Οι ειδικοί προειδοποιούν πώς ο κρόκος στα αυγά μπορεί να κρύβει παθογόνους μικροοργανισμούς, εάν δεν έχει εκτεθεί επί αρκετά λεπτά στην κατάλληλη θερμοκρασία.
Το καλό βράσιμό τους είναι απαραίτητο για να εξοντωθούν βακτήρια όπως η σαλμονέλλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί σε θέματα διατροφής συνιστούν να βράζουμε τα αυγά έως ότου γίνει σφιχτός ο κρόκος.
Υλικά
6 ως 8 αυγά
2 πατάτες μέτριες
2 πιπεριές φλάσκες μέτριες (πράσινη & κόκκινη)
2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα
1 κρεμμυδάκι χλωρό
μοτσαρέλα τριμμένη (ή φέτα ή τυρί για μακαρόνια)
2-3 κλωνάρια μαϊντανό
Αλλαντικά της αρεσκείας σας
πιπέρι, αλάτι, ταμπάσκο
Υλικά
2 τμχ. αυγά
100 γρ. γάλα
4 φέτες ψωμί (τοστ)
15 γρ. ζάχαρη (προαιρετικό (γλυκιά εκδοχή))
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό (γλυκιά εκδοχή))
1 πρέζα αλάτι
Σερβίρισμα
Ζάχαρη
κανέλα
μέλι
Maple Syrup
Φέτα
Εκτέλεση
Όλοι μας γνωρίζουμε πώς τα αυγά αποτελούν ένα από τα τρόφιμα μακράς διάρκειας που υπάρχουν στο ψυγείο μας.
Ακόμη και αν βρίσκονται στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες (ή και περισσότερο!), είναι πιθανό τα αυγά να είναι ασφαλή προς κατανάλωση, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Υλικά
3- 4 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
2 κ. σ. αλάτι
3 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ή ανάλογα με τη γεύση
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
2 κ. σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
