Η ομελέτα στο φούρνο είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά. Σήμερα θα φτιάξουμε την παραδοσιακή ισπανική συνταγή με έξτρα δόση πατάτας!
Υλικά
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
3 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ροδέλες
1 μεσαίο κρεμμύδι, λιωμένο
1/2 φλιτζάνι τυρί Παρμεζάνα
4 αβγά χτυπημένα
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για ποιο λόγο υπάρχουν καφέ και λευκά αυγά;
Το φαινόμενο αυτό οφείλεται σε γενετικούς παράγοντες, και συγκεκριμένα από τη ράτσα των κοτών που τα κάνουν.
Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες με διαφορετικές επίσης χρωστικές ιδιότητες στο κέλυφός τους.
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 1/2 κ. γλ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (αν δεν μπορείτε να βρείτε αμμωνία ψησίματος ή δεν σας αρέσει η γεύση της, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με 2,5 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ)
1/2 φλ. τσαγιού χλιαρό γάλα
4 μεσαία αυγά
1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 1/2 κ. γλ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (αν δεν μπορείτε να βρείτε αμμωνία ψησίματος ή δεν σας αρέσει η γεύση της, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με 2,5 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ)
1/2 φλ. τσαγιού χλιαρό γάλα
4 μεσαία αυγά
1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Η κυβέρνηση της Ολλανδίας, εξέδωσε ανακοίνωση με την οποία καλεί τους πολίτες να μην καταναλώνουν σπιτικά αυγά λόγω της μόλυνσης από PFAS ή αλλιώς από τα «παντοτινά χημικά».
Υλικά
12 αυγά
5 φλ. τσαγιού νερό
2 κ. σ. σούπας ξύδι
Φλούδες κρεμμυδιών από 14-16 μεγάλα κρεμμύδια, ένα μείγμα κίτρινων και κόκκινων κρεμμυδιών
Εκτέλεση
