Δράσεις για την πρόληψη της νόσου των λεγεωνάριων σε ταξιδιώτες που επισκέπτονται την Ελλάδα οργανώνει ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ) ενόψει της τουριστικής περιόδου.
Ερευνητές από το Ινστιτούτο Broad του MIT και του Χάρβαρντ και από το Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, διαπίστωσαν πως τα βακτήρια στο έντερο μπορεί να επηρεάζουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Επιστήμονες από τις ΗΠΑ, προειδοποιούν πως το μαρούλι είναι πολύ ευάλωτο καθώς αναπτύσσει εύκολα κολοβακτηρίδια (e. coli) όταν παραμένει σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα υπόλοιπα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, είναι πιο ανθεκτικά στο e. coli.
Μια νέα μελέτη, κατέληξε στο συμπέρασμα πως οι οφθαλμικές παθήσεις που επί μακρόν θεωρούνταν αμιγώς γενετικές μπορεί να προκαλούνται εν μέρει από βακτήρια που διαφεύγουν από το έντερο και ταξιδεύουν στον αμφιβληστροειδή.
Η κατανάλωση ωμού ή ανεπαρκώς ψημένου κοτόπουλου, θα πρέπει να γίνει γνωστό πως ενέχει κάποιους κινδύνους για την υγεία.
“Το ωμό κοτόπουλο μπορεί να έχει βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση”, λέει η DiGeronimo.
Οι πιο συχνές βακτηριακές τροφικές δηλητηριάσεις από κοτόπουλο είναι:
Όλοι μας ξέρουμε, πως υπάρχουν κάποια τρόφιμα τα οποία προκειμένου να μην αλλοιωθούν και να μπορούμε να τα καταναλώσουμε χωρίς φόβο, πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο.
Ωστόσο, από την άλλη υπάρχουν και κάποια άλλα, τα οποία αρκεί να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου.
